Almôndegas de feijão e ricota
Quem disse que as almôndegas devem ser necessariamente de carne? Eu proponho estas delícias feitas com feijão e ricota sem carne e sem ovos! Um ótimo prato simples de fazer para saborear no almoço ou jantar!
Experimentem também estas almôndegas sem carne:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para as almôndegas de feijão e ricota:
- 200 g feijão cozido
- 100 g ricota
- pimenta
- alho em pó
- cúrcuma em pó
- 500 ml passata de tomate
- 100 g ricota
- 1 colher farinha integral
- sal
- 3 colheres farinha de rosca
- gengibre em pó
Ferramentas
Se quiser, você pode comprar o processador de alimentos AQUI.
- Processador de alimentos
Passos
A preparação das almôndegas de feijão e ricota é muito simples, assista o vídeo AQUI.
Triture bem o feijão cozido e escorrido. Adicione a ricota, as especiarias a gosto (cúrcuma, gengibre, pimenta, alho) e misture.
Adicione a farinha de rosca e a farinha e misture. Pegue um pouco da mistura nas mãos e forme as almôndegas. Em uma panela, coloque um pouco de óleo.
Adicione o alho e deixe refogar. Adicione o passata, um pouco de sal, meio copo de água.
Deixe cozinhar por cerca de 20 min. Adicione as almôndegas e deixe cozinhar por mais 20 min em fogo baixo. Vire-as na metade do cozimento!
Bom apetite!
