Almôndegas veganas de grão-de-bico
Almôndegas veganas feitas de grão-de-bico e aromatizadas com uma mistura de especiarias e depois cozidas no molho de tomate, uma delícia! Uma receita muito simples que podemos preparar em poucos minutos a qualquer hora do dia e depois serví-las aquecendo um pouquinho. Desta forma, conseguiremos fazer com que até os pequenos comam leguminosas, que sabemos que muitas vezes não gostam de legumes e verduras! Um segundo prato saboroso que podemos apreciar em qualquer dia da semana!
Se você gosta dessas almôndegas, experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3/4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as almôndegas veganas de grão-de-bico:
- 250 g grão-de-bico cozido, fervido
- 30 ml água
- azeite de oliva
- sal
- 2 colheres farinha de rosca
- alho em pó
- especiarias (Cúrcuma, páprica, curry, pimenta, etc))
- 350 ml purê de tomate
- azeite extra virgem
- manjericão
- alho
Passos
A preparação das almôndegas veganas de grão-de-bico é muito simples e rápida, veja o vídeo AQUI.
Colocamos o grão-de-bico cozido sem líquido de cozimento, a água, um pouco de sal e especiarias a gosto (cúrcuma, alho em pó, curry, páprica, etc). Adicionamos a farinha de rosca e batemos. Formamos as almôndegas com as mãos e as colocamos em uma bandeja um pouco afastadas umas das outras.
Em uma panela, colocamos um pouco de óleo, alho e deixamos fritar. Adicionamos o purê de tomate, meio copo de água, um pouco de manjericão,
Adicionamos um pouco de sal, depois deixamos cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando. Enquanto isso, em uma frigideira, colocamos um pouco de óleo, as almôndegas e deixamos dourar por alguns minutos.
Viramos e, uma vez prontas, colocamos no molho e deixamos cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
Bom apetite!
