As chiacchiere de Carnaval sem ovos e sem lactose são a prova de que é possível obter doces crocantes, crocantes e cheios de bolhas mesmo sem ingredientes de origem animal. O segredo está todo na massa elástica e nas dobras repetidas, que tornam as chiacchiere leves como uma nuvem. Uma receita perfeita para quem é intolerante ou simplesmente quer um doce de Carnaval mais leve, sem abrir mão do sabor.
Experimente também estas receitas doces de carnaval:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 20/30
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes
- 350 g farinha
- 160 ml água
- 40 g açúcar
- 20 g margarina vegetal
- raspas de limão (E laranja)
Passos
Para a preparação das chiacchiere sem ovos e sem lactose assista ao vídeo AQUI.
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Em uma tigela, colocamos o açúcar, a margarina, as raspas de frutas cítricas, uma pitada de sal,
Adicionamos o aroma de baunilha, a água e amassamos até obter uma massa lisa e elástica.
Formamos um bloco, embrulhamos em filme plástico e deixamos descansar por cerca de 30 minutos.
Após o descanso, estendemos a massa e fazemos dobras. Repetimos este passo várias vezes, estendendo e dobrando: este é o segredo para obter chiacchiere cheias de bolhas e super crocantes.
Dividimos a massa ao meio e estendemos uma folha bem fina. Cortamos em retângulos e fazemos as duas incisões centrais clássicas.
Fritamos as chiacchiere em óleo quente por poucos minutos, virando rapidamente até que fiquem douradas e leves. Escorremos em papel absorvente.
Quando ainda estiverem mornas, polvilhamos com bastante açúcar de confeiteiro.
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🍩 Resultado final
Chiacchiere crocantes, crocantes e levíssimas, perfeitas para celebrar o Carnaval sem ovos e sem lactose, mas com todo o sabor da tradição.
conservação:
Conservam-se em um recipiente hermético por 2-3 dias
Longe da umidade
Não são adequadas para congelamento
FAQ (Perguntas e Respostas)
Elas realmente ficam cheias de bolhas mesmo sem ovos?
Sim, as dobras repetidas fazem a diferença.
Posso aromatizá-las?
Claro, você pode adicionar baunilha ou raspas de laranja
Posso assá-las no forno?
Sim, mas a fritura garante a máxima crocância.
⭐ Por que refazê-las
Sem ovos
Sem lactose
Crocantes e leves
Perfeitas para o Carnaval
Com o verdadeiro truque das bolhas 🎭
