Assado no forno com marinada
Um assado feito com uma marinada de uma noite na geladeira depois coberto com molho e cozido primeiro no papel alumínio e depois aberto. Um segundo prato festivo que é sempre muito apreciado e podemos preparar para qualquer festa, de Páscoa a Natal. Uma receita simples que sempre nos faz aparecer bem! Podemos acompanhá-lo com qualquer tipo de guarnição de vegetais ao nosso gosto. Se você não sabe o que preparar para o seu menu de Páscoa, eu recomendo!
Experimente também estes segundos pratos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 2 Horas
- Porções: 6/8
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Páscoa
Ingredientes para o assado no forno com marinada:
- 1 l água
- louro
- alecrim
- sal
- pimenta
- raiz-forte
- sementes de mostarda
- molho de soja
- mostarda
- molho barbecue
- alho em pó
- louro
- carne de porco
Passos
A preparação do assado no forno é simples, veja o vídeo AQUI.
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Preparação da marinada:
Em um recipiente colocamos a água e as especiarias e deixamos ferver por alguns minutos, depois deixamos esfriar. Pegamos a carne e colocamos a marinada por cima.
deixamos na geladeira por uma noite.
Preparação do molho:
Colocamos o alho em pedaços, um pouco de molho de soja, molho barbecue, raiz-forte,
mostarda, louro e misturamos. No dia seguinte, pegamos a carne e a cobrimos com o molho preparado, massageando-a. Também colocamos os aromas por cima.
Fechamos primeiro com papel manteiga e depois com papel alumínio. Cozinhamos por cerca de 1 h a 180°, depois removemos o papel e cozinhamos por mais uma hora (depende do tamanho da carne, é necessário cerca de 1 hora de cozimento para cada kg de carne).
Bom apetite!
