Bagli/Begli com sementes de papoula
O panetone húngaro por excelência, eu não podia deixar de experimentá-lo! “o Bagli” um rocambole recheado com sementes de papoula, devo dizer que é muito, muito bom. Uma receita simples de preparar que se conserva muito bem!
Se você gosta de doces estrangeiros, experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para o bagli/begli com sementes de papoula:
- 250 g farinha
- 25 g açúcar de confeiteiro
- 100 g manteiga
- 1 gema
- 60 ml leite
- 5 g fermento biológico fresco
- 250 g sementes de papoula
- 40 ml água
- 70 g açúcar
- canela em pó
- uva passa
- raspas de limão
- baunilha
Passos
Para a preparação do bagli/begli com sementes de papoula assista ao vídeo AQUI.
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Colocamos a farinha, o açúcar, um pouco de sal, a manteiga e começamos a amassar. Em uma tigela colocamos a gema, o leite,
Adicionamos o fermento e misturamos. Adicionamos aos poucos enquanto amassamos. Envolvemos a massa obtida em filme plástico e colocamos na geladeira por cerca de 30 min.
Preparação do recheio:
Colocamos o açúcar, as raspas de limão, uva passa, baunilha, canela, a água fervente e misturamos.
Juntamos a mistura obtida às sementes de papoula.
Montagem:
Após cerca de 30 min… pegamos metade da massa e estendemos.
Colocamos por cima metade do recheio preparado e enrolamos. Fazemos o mesmo com a outra metade da massa
Pincelamos com gema e leite e colocamos na geladeira por cerca de 30 minutos. Após 30 minutos, pincelamos novamente e colocamos na geladeira por mais 30 min. Depois retiramos da geladeira e esperamos 30 min
pincelamos novamente com o ovo, depois furamos com um palito. Assamos a 180º por cerca de 40 minutos.
Bom apetite!
