Os biscoitos veganos com manteiga de amendoim são docinhos deliciosos, fáceis de preparar e perfeitos para quem segue uma alimentação vegetal. A massa macia e perfumada, enriquecida com cacau, raspas de cítricos e farinha de amêndoas, se transforma em deliciosas bolinhas que, uma vez recheadas com manteiga de amendoim ou outros cremes, tornam-se verdadeiros sanduíches doces. Ideais para café da manhã, lanche ou como um presente delicioso feito em casa.
Experimente também estas sobremesas veganas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 20/30
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 220 g farinha
- 150 g açúcar
- 60 g farinha de amêndoas
- baunilha
- Meia sachet fermento em pó para bolos
- 80 ml óleo de sementes
- 20 g cacau em pó
- 100 ml bebida de arroz
- aroma de amêndoa
- raspas de limão
- raspas de laranja
- manteiga de amendoim
Passos
Para a preparação dos Biscoitos veganos com manteiga de amendoim – Docinhos fáceis e deliciosos assista ao vídeo AQUI.
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Em uma tigela grande, misture farinha, açúcar, farinha de amêndoas, fermento, baunilha, raspas de limão, raspas de laranja e cacau. Adicione o óleo, a bebida vegetal e o aroma de amêndoa.
Amasse até obter uma massa homogênea e compacta. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Após o tempo de descanso, pegue um pouco de massa de cada vez e forme bolinhas do tamanho desejado. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, espaçadas entre si. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, até que os biscoitos estejam levemente dourados. Deixe esfriar completamente. Espalhe um pouco de manteiga de amendoim em metade dos biscoitos e junte com as outras metades, formando sanduíches. Você também pode usar geleias ou outros cremes para variar o recheio.
Bom apetite!
Conservação:
Os biscoitos veganos se conservam em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 3–4 dias. Para mantê-los macios, você pode adicionar um pedaço de maçã ou de pão no recipiente.
A congelação dos biscoitos já recheados não é recomendada, mas a massa crua pode ser congelada e assada posteriormente.
