biscoitos veganos recheados com geleia
Esses docinhos sem ovos nem laticínios são uma receita rápida e deliciosa, perfeita para quando você tem pouco tempo mas quer algo doce. Preparados com poucos ingredientes, simples e recheados com geleia (a que você preferir), são ideais para o café da manhã, o lanche ou para servir aos convidados junto com um chá quente. Macios, perfumados de limão e prontos em menos de 15 minutos, são perfeitos também para quem segue uma alimentação vegana.
Experimente também estes doces veganos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 166,33 (Kcal)
- Instrumentos 21,58 (g) dos quais açúcares 5,94 (g)
- Proteínas 2,04 (g)
- Gordura 8,81 (g) dos quais saturados 1,24 (g)dos quais insaturados 7,28 (g)
- Fibras 2,87 (g)
- Sódio 1,44 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 35 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os biscoitos veganos recheados com geleia:
- 300 g farinha
- 120 ml água (fervente)
- 120 ml óleo de sementes
- 10 g fermento em pó para bolos
- 50 g açúcar
- raspas de limão
- geleia (à gosto)
Ferramentas
🛠️ Ferramentas Necessárias
🥣 Tigela grande → para misturar a massa
🥄 Colher de madeira ou espátula → para integrar bem os ingredientes
⚖️ Balança de cozinha → para pesar farinha, açúcar e outros ingredientes
🍋 Ralador fino → para extrair as raspas de limão
🔪 Faca ou colher de chá → para porcionar a geleia
📄 Papel manteiga → para forrar a assadeira
🥄 Colher ou porcionador de sorvete → para formar os docinhos de maneira uniforme
🏺 Peneira → para polvilhar o açúcar de confeiteiro
🔥 Forno estático ou ventilado → pré-aquecido a 180 °C
Passos
A preparação dos biscoitos veganos recheados com geleia é muito simples e rápida, assista ao vídeo AQUI.
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Preparação da massa
Em uma tigela grande, junte o açúcar de baunilha e as raspas de limão. Despeje a água fervente e o óleo, mexendo bem.
Adicione a farinha peneirada com o fermento. Misture até obter uma massa homogênea, que não seja muito líquida nem muito densa.
Pegue pequenas porções da massa,
forme bolinhas e faça um pequeno buraco central. Coloque um pouco de geleia no centro.
A receita fica pronta em 8-12 minutos, dependendo do forno.
Uma vez assados, deixe esfriar um pouco. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
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🧊 Armazenamento
À temperatura ambiente:
Guarde-os em um recipiente hermético ou sob uma cúpula para doces. Mantêm-se macios por 2-3 dias.
Na geladeira:
Você pode mantê-los na geladeira se estiver muito quente, mas deixe-os voltar à temperatura ambiente ou aqueça-os alguns segundos no micro-ondas antes de servir.
No freezer:
Você pode congelá-los já assados. Embrulhe-os individualmente em filme plástico e depois em um saco para freezer. Conservam-se por até 1 mês. Para apreciá-los, descongele à temperatura ambiente e, se quiser, aqueça-os alguns minutos no forno a 100 °C.
