Bolo colomba café e chocolate
Um bolo rápido feito em forma de colomba com café e cacau na massa e coberto com uma cobertura de chocolate branco. Se você quer um docinho temático de Páscoa rápido e sem muita complicação, recomendo preparar este bolo. É perfeito para presentear amigos e familiares, saborear como sobremesa no fim da refeição durante o período da Páscoa ou até como café da manhã.
Se você tiver mais tempo, pode preparar uma destas colombas: colomba de tangerina, Colomba Danubio com Nutella sem ovos, Colomba com Nutella com uma única massa, etc.
Experimente também estes bolos colombas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa
Ingredientes para o bolo colomba café e chocolate:
- 150 g manteiga (Amolecida)
- 200 g açúcar
- 3 ovos
- 150 ml leite
- 300 g farinha de trigo tipo 00
- 50 ml café
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 30 g cacau em pó amargo
- 100 g chocolate branco
- 100 ml creme de leite fresco
Ferramentas
- 1 Forma Forma colomba
Passos
A preparação do bolo colomba café e chocolate é muito simples, veja o vídeo AQUI.
Colocamos a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e começamos a misturar com a batedeira elétrica. Adicionamos os ovos um por um e deixamos incorporar. Colocamos o leite.
Adicionamos a farinha e o fermento aos poucos. Por último, adicionamos o cacau. Soltamos bem as bordas e colocamos a massa na forma de colomba.
Ajustamos e nivelamos com uma espátula de silicone e depois assamos a 180ºC por cerca de 40 minutos.
Para a cobertura:
Derretemos o chocolate junto com o creme de leite quente. Colocamos uma camada sobre a colomba fria.
Deixamos endurecer por alguns minutos e depois colocamos outra camada por cima. Ralamos um pouco de chocolate.
Bom apetite!
