O bolo de aniversário cannolo siciliano é um doce cenográfico e irresistível que contém todo o sabor da tradição siciliana. É um bolo de camadas macio e delicioso, feito com Pão de Ló e recheado com um creme de ricota enriquecido com gotas de chocolate e uma camada de creme pasteleiro de chocolate, depois coberto com chantilly e decorado com cascas de cannoli vazias de maneira elegante e colorida, tornando-se a sobremesa perfeita para comemorar um aniversário ou uma ocasião especial, trazendo à mesa não apenas beleza, mas também autêntica delícia. Um bolo que conquista à primeira vista e à primeira mordida!
Experimente também estes bolos:
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de aniversário cannolo siciliano:
forma de 20/22 cm
- 5 ovos
- 200 g açúcar
- 130 g farinha
- 50 g fécula de batata
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- 1 ovo
- 80 g açúcar
- 250 ml leite
- 100 g chocolate
- 25 g amido de milho
- 500 g ricota
- 50 g gotas de chocolate
- 120 g açúcar
- 500 ml chantilly
- Cannoli (Vazios e recheados)
Passos
Para preparar o bolo de aniversário cannolo siciliano assista ao vídeo AQUI.
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Preparação Pão de Ló:
Bata os ovos com o açúcar até obter um composto claro e cremoso. Adicione o fermento e a farinha e misture bem. Coloque o composto obtido na forma e asse a 180°C por cerca de 50 minutos.
Preparação creme de chocolate:
Em uma panela, coloque o ovo, o açúcar, o amido e misture. Adicione o leite mexendo. Leve ao fogo para engrossar. Mexa sempre para não grudar. Uma vez engrossado, adicione o chocolate e misture bem.
Transfira o creme obtido para um recipiente, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Uma vez cozido e bem resfriado, remova a crosta do Pão de Ló e corte três discos iguais.
Preparação creme de ricota:
Em um recipiente, coloque o açúcar, as gotas de chocolate, a ricota e misture.
Montagem:
Coloque o primeiro disco de Pão de Ló, umedeça-o,
adicione uma camada de creme de ricota, o segundo disco de Pão de Ló e umedeça-o. Coloque uma camada de creme de chocolate e cubra com o terceiro disco. Umedeça e limpe a borda se necessário.
Cubra todo o bolo com chantilly, esmague algumas cascas de cannoli vazias e decore o bolo. Podemos adicionar também gotas de chocolate e frutas cristalizadas a gosto.
Bom apetite!
📦 Conservação
O bolo de aniversário cannolo siciliano se conserva na geladeira por 2-3 dias, coberto com uma cúpula para doces ou fechado em um recipiente hermético. É aconselhável retirá-lo da geladeira 15-20 minutos antes de servir, para realçar ao máximo a cremosidade do recheio e os aromas da ricota.
