Bolo de Aniversário de Pão de Ló nº 40
Os bolos de aniversário são sempre especiais, ainda mais se forem para pessoas a quem você é particularmente apegado. Preparei este bolo para um amigo especial e, como ele fez 40 anos, fiz com o número, mas em vez de fazer o clássico crem tart, escolhi fazer a base de Pão de Ló e um creme chantilly, uma maravilha 😍. Desta forma, é muito bonito e fácil de cortar.
Experimente também estas receitas de bolos de aniversário:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 2 Horas
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 20/30
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de aniversário de Pão de Ló nº 40:
forma 40×32 cm
- 10 ovos
- 400 g açúcar
- 400 g farinha
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 250 ml leite
- 2 gemas
- 120 g açúcar
- baunilha
- 25 g amido de milho
- raspas de limão
- 500 ml creme de leite fresco
Passos
Para preparar o bolo de aniversário de Pão de Ló nº 40, veja o vídeo AQUI.
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Preparação da base:
Em uma tigela, colocamos os ovos, o açúcar e batemos até obter uma mistura clara e cremosa! Adicionamos a farinha aos poucos, mexendo.
Por fim, adicionamos o fermento e misturamos. Colocamos a mistura obtida em uma forma 40×32 cm forrada com papel manteiga, nivelamos e assamos a 180° por cerca de 30 minutos.
Uma vez pronto, deixamos esfriar de cabeça para baixo e removemos o papel grudado.
Preparação do creme:
Primeiro, colocamos a casca de limão no leite e deixamos quase ferver. Em uma tigela, colocamos as gemas, o açúcar, o amido e misturamos.
Se necessário, adicionamos um pouco de leite frio e misturamos bem para obter um creminho. Coamos o leite quente.
Adicionamos mexendo. Levamos ao fogo para engrossar, mexendo sempre. Depois de engrossar, desligamos.
Transferimos para uma tigela, cobrimos com filme plástico e deixamos esfriar. Depois de frio, adicionamos o creme de leite e batemos.
Montagem:
Depois de assado e frio, cortamos o Pão de Ló nas formas desejadas (eu imprimi os números em um papel e depois recortei). Removemos o excesso e a crosta.
Cortamos os números em duas partes iguais. Colocamos a primeira parte e umedecemos com água, açúcar e aromas a gosto. Adicionamos uma camada de creme usando um saco de confeitar.
Fazemos o mesmo com o segundo número. Colocamos uma camada de creme sobre ambos. Decoramos a gosto com frutas frescas, chocolate, etc.
Fazemos alguns detalhes com a sobra do creme nas bordas. Colocamos na geladeira por algumas horas.
Bom apetite!
