Bolo de Aniversário Pão de Ló nº 31
O bolo de aniversário em forma de número 31 é uma sobremesa espetacular e especial, ideal para comemorar um marco importante com sabor e elegância. Feito com um macio pão de ló, é recheado com cremes deliciosos à escolha, como creme chantilly e creme de chocolate, e decorado com macarons, chocolates, decorações de chocolate ou detalhes personalizados. A forma em número torna este bolo perfeito para aniversários, aniversários de casamento ou eventos memoráveis, transformando o clássico pão de ló em uma sobremesa única e inesquecível.
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 20/30
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Bolo de Aniversário Pão de Ló nº 31:
Forma 40×32 cm
- 10 ovos
- 400 g açúcar
- 400 g farinha
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 400 g mascarpone
- 100 g cacau em pó
- 200 g leite condensado
- 400 g creme de leite fresco
- 100 g Nutella®
- 200 g açúcar
- 500 ml leite
- 4 gemas
- 50 g amido de milho
- 240 g açúcar
- 500 g chantilly
- baunilha
- casca de limão
Ferramentas
Ferramentas úteis
Forma 40×32 cm
Tigelas para preparar cremes e recheios
Batedeiras elétricas ou planetária
Espátula para espalhar o creme
Saco de confeiteiro para decorações
Papel manteiga
Faca serrilhada para nivelar o pão de ló
Passos
Para a preparação do Bolo de Aniversário Pão de Ló nº 31 assista ao vídeo AQUI.
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Preparação do Pão de Ló:
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa. Adicione a farinha aos poucos, o fermento e misture. Coloque a mistura obtida na forma 40×32 cm.
Asse a 180° por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar de cabeça para baixo e retire o papel manteiga colado durante o cozimento. Uma vez frio, corte os moldes dos números. Retire a crosta e depois corte ao meio.
Preparação do creme de chocolate:
Em um recipiente coloque o mascarpone, o cacau, o leite condensado, o creme de leite, o açúcar e bata. Adicione a Nutella e misture.
Preparação do creme chantilly:
Em um recipiente coloque as gemas, o açúcar, o amido e misture.
Adicione o leite mexendo. Coloque a casca de limão e leve ao fogo para engrossar, mexendo sempre. Depois de engrossar, transfira para um recipiente,
cubra com filme plástico e deixe esfriar. Quando estiver bem frio, adicione o chantilly e misture bem.
Montagem:
Coloque o primeiro disco de pão de ló, molhe com xarope a gosto e coloque uma camada de creme de chocolate usando um saco de confeitar. Coloque a segunda parte por cima,
molhe e proceda da mesma forma com o outro número. Por cima, coloque uma camada de creme chantilly usando um saco de confeitar e decore a gosto.
Bom apetite!
Conservação
O bolo deve ser guardado na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente hermético, por 2-3 dias. Para mantê-lo fresco por mais tempo, você pode guardar o pão de ló e o creme separadamente, montando o bolo somente pouco antes da festa.
