Bolo de chocolate e creme
Um bolo gostoso feito com uma base de cacau e enriquecido com creme de confeiteiro ótimo para saborear em qualquer momento do dia, do café da manhã à sobremesa após o jantar! Uma receita muito simples e rápida feita com poucos ingredientes ao alcance de todos.
Se você gosta de doces de chocolate experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de chocolate e creme:
- 250 ml leite
- 90 g
- 50 g gemas (Aproximadamente 3 gemas)
- 25 g amido de milho
- limão
- 25 g amido de arroz
- 180 g claras (Aproximadamente 5)
- 250 g farinha
- 220 g açúcar
- 100 ml óleo de sementes
- 120 ml leite
- 30 g cacau em pó sem açúcar
- 1 fermento em pó para bolos
- casca de limão
Passos
A preparação do bolo de chocolate e creme é muito simples de fazer, assista o vídeo AQUI.
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Preparo do creme:
Colocamos as gemas, uma pitada de sal, o amido de arroz, o amido de milho, o açúcar, e adicionamos 100 ml de leite frio.
Misturamos. Enquanto isso, fervemos o leite restante com a casca de limão e o adicionamos misturando. Colocamos no micro-ondas para engrossar, tirando a cada minuto para mexer.
Levará cerca de 4/5 min dependendo da potência do seu micro-ondas. Uma vez engrossado, removemos a casca.
Preparo da base:
Em uma tigela colocamos as claras, uma pitada de sal e batemos.
Em outra tigela colocamos o leite, o óleo, o açúcar, casca de limão e misturamos. Adicionamos a farinha aos poucos misturando.
Adicionamos o fermento, o cacau e misturamos. Incorporamos delicadamente as claras em neve. Colocamos a massa na forma.
Adicionamos em cima o creme preparado anteriormente. Assamos a 180° por cerca de 40 minutos.
Bom apetite!
