Bolo de maçã e coco 🤤
Um bolo de maçã delicioso feito com farinha integral, coco ralado e pedaços de maçã! O bolo de maçã é um grande clássico que eu acho que todos nós já fizemos pelo menos uma vez na vida.
Na internet encontram-se verdadeiramente uma infinidade de versões para satisfazer todo tipo de necessidade alimentar!
Obviamente, se você não gosta de farinha integral, pode tranquilamente substituí-la por farinha 00. Hoje eu escolhi fazer essa combinação com coco, mas anteriormente já propus também o Bolo de maçã e creme, Trança vegana de massa folhada com maçãs, Bolo de maçã sem ovos, etc.
Recomendo que experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de maçã e coco:
forma de 22 cm
- 200 g farinha integral
- 150 g açúcar
- 80 ml óleo de sementes
- 3 ovos
- 1 g iogurte natural
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 50 g coco ralado
- 4 maçãs
- baunilha
- aroma de limão
- raspas de limão
- sal
Passos
A preparação do bolo de maçã e coco é muito simples de fazer, veja o vídeo AQUI.
Em um recipiente, colocamos os ovos, uma pitada de sal, o açúcar, raspas de limão, aroma de limão e baunilha e batemos com a batedeira até obter uma mistura cremosa.
Adicionamos o óleo, o iogurte e a farinha aos poucos, mexendo. Por fim, adicionamos o fermento.
Adicionamos o coco e misturamos bem. Limpamos e cortamos duas maçãs em cubos e as adicionamos à massa. Colocamos a massa na forma.
Nivelamos. Limpamos e cortamos as duas maçãs restantes em fatias e as colocamos por cima a gosto. Adicionamos um pouco de canela por cima.
Adicionamos um pouco de açúcar e assamos a 180º por cerca de 40 min.
Bom apetite!
