Bolo de pêssego sem ovos
Um bolo macio feito sem ovos com uma camada deliciosa de pêssegos por dentro e coberto novamente com fatias de pêssegos frescos. Uma receita muito simples e adequada para este período, já que estamos em plena temporada de pêssegos. Este bolo é perfeito em qualquer circunstância, do café da manhã à sobremesa! Se você quiser deixá-lo um pouco mais leve, pode substituir a manteiga por óleo de sementes! Se você tem árvores ou amigos/parentes que te dão pêssegos e não sabe o que fazer com eles, recomendamos fazer a compota de pêssegos e gengibre!
Experimente também estas receitas com pêssegos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 2 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para o bolo de pêssego sem ovos:
forma de 22 cm
- 4 pêssegos
- 50 g açúcar
- suco de limão
- 250 g farinha
- 150 g açúcar
- 50 g fécula de batata
- 150 ml leite
- 1 iogurte de fruta (Pêssego)
- 100 g manteiga
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- raspas de limão
- baunilha
Passos
A preparação do bolo de pêssego sem ovos é muito simples e rápida, veja o vídeo AQUI.
Preparação do composto de pêssego:
Em uma panela, colocamos os pêssegos fatiados, o açúcar, um pouco de suco de limão e cozinhamos por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Durante o cozimento, amassamos levemente os pêssegos.
Preparação da base:
Em um recipiente, colocamos o açúcar, a farinha, a fécula, o fermento,
raspas de limão, aroma de baunilha e misturamos. Adicionamos o iogurte, o leite, a manteiga derretida.
Misturamos. Colocamos cerca de metade da massa obtida na forma, espalhamos e nivelamos. Cozinhamos a 180° por cerca de 10 minutos.
Após cerca de 10 minutos, retiramos do forno e colocamos imediatamente o composto de pêssego preparado. Espalhamos e nivelamos. Colocamos o restante da massa por cima, cobrindo bem toda a superfície. Pegamos dois pêssegos e os cortamos em fatias.
e colocamos por cima. Cozinhamos a 180° por mais 30/40 minutos aproximadamente.
bom apetite!
