O bolo inglês de discos com maçãs e canela é uma sobremesa simples mas surpreendente, ideal para quem ama os aromas quentes e envolventes do outono. Preparado com muitos discos de massa sobrepostos e recheados com maçãs macias e açúcar com canela, este bolo inglês conquista na primeira mordida graças à sua textura macia e ao seu aroma irresistível. É perfeito para o café da manhã, o lanche ou como sobremesa genuína para servir em qualquer ocasião. Fácil de fazer e cênico de apresentar, se tornará uma das suas sobremesas favoritas para a estação fria.
Experimente também estas sobremesas com maçãs:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Todas as estações
Ingredientes
- 2 maçãs
- 1 pacote base pronta para focaccia
- 1 xícara açúcar
- 80 g margarina vegetal
- canela em pó
- suco de limão
- 50 g açúcar de confeiteiro
Passos
Para a preparação do Bolo Inglês de Discos com Maçãs e Canela – Doce Fofo e Perfume assista ao vídeo AQUI.
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Prepare o recheio de maçã:
Descasque e corte as maçãs em cubos. Coloque na panela as maçãs, o açúcar e a margarina. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que fiquem macias mas não desmanchem. Adicione a canela, misture e deixe esfriar completamente.
Misture em uma tigelinha açúcar + canela. Prepare os discos:
corte muitos discos da massa usando um cortador de biscoitos ou um copo. Amasse e estenda novamente as sobras para fazer mais.
Passe cada disco na margarina derretida, depois no açúcar com canela. Coloque um pouco de recheio de maçã sobre cada disco. Sobreponha os discos um sobre o outro até terminar. Coloque a pilha de discos em uma forma de bolo inglês forrada com papel manteiga. Asse a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Glacê final:
Misture açúcar de confeiteiro e suco de limão até obter um glacê liso. Despeje o glacê sobre o bolo inglês ainda morno.
Ótimo para saborear tanto morno quanto em temperatura ambiente: o aroma de maçãs e canela o torna perfeito para cafés da manhã e lanches de outono!
Conservação
O bolo inglês de discos com maçãs e canela mantém-se macio e perfumado por 3-4 dias à temperatura ambiente, bem coberto com filme plástico ou guardado em um recipiente hermético. Se preferir, você pode guardá-lo na geladeira por até 5 dias: antes de servir, deixe voltar à temperatura ambiente ou aqueça ligeiramente para realçar o aroma de canela. Esta sobremesa também pode ser congelada: corte em fatias, envolva cada uma individualmente e guarde no congelador por até 2 meses. Para consumir, basta deixar descongelar à temperatura ambiente ou aquecer por alguns minutos no forno.
