Bolo inglês vegano de banana, coco e chocolate
Fofo, perfumado e 100% vegetal: este bolo inglês vegano com banana, coco e gotas de chocolate é a sobremesa ideal para um café da manhã saudável e delicioso, ou para um lanche nutritivo e leve. A doçura natural das bananas maduras se une à nota exótica do coco ralado e à delícia do chocolate amargo, resultando em um bolo úmido, fragrante e sem culpa. Sem ovos, manteiga ou leite, é perfeito também para quem segue uma alimentação vegana ou é intolerante a laticínios.
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Bolo inglês vegano de banana, coco e chocolate:
- 280 g farinha
- 200 g açúcar
- 150 ml água com gás
- 2 bananas
- 50 g fécula de batata
- 120 ml óleo de sementes
- 50 g coco ralado
- 150 g chocolate amargo
- 50 ml suco de limão
- baunilha
- raspas de limão
- sal
Passos
A preparação do Bolo inglês vegano de banana, coco e chocolate é muito simples, veja o vídeo AQUI.
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Amasse as bananas com um garfo. Adicione um pouco de raspas de limão, aroma de baunilha, óleo, água e misture.
Adicione o suco de limão, o coco, a fécula, o fermento, um pouco de sal, a farinha e misture.
Adicione o chocolate em pedaços e misture. Coloque a mistura na forma forrada com papel manteiga. Coloque um pouco de coco ou chocolate por cima e asse a 180º por cerca de 50 minutos.
Bom apetite!
🧊 Conservação
O bolo inglês vegano se conserva perfeitamente por 3-4 dias em temperatura ambiente, coberto com uma tampa para bolos ou envolto em película de plástico para manter sua maciez. Se estiver muito quente, é melhor armazená-lo na geladeira e deixá-lo em temperatura ambiente por 10-15 minutos antes de consumir.
Também pode ser congelado: corte em fatias, envolva individualmente e coloque no freezer. Conserva-se por até 2 meses. Para saborear, basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer levemente no forno ou no microondas.
