Bolo mimosa creme e chocolate
Um bolo mimosa delicioso feito com dois cremes, um creme de confeiteiro de baunilha e um creme de confeiteiro de chocolate. Dois sabores que sempre agradam a todos! Se você está indeciso sobre qual mimosa preparar para o 8 de março, experimente esta versão.
Se você gosta de mimosas, experimente também estes bolos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia da Mulher
Ingredientes para o bolo mimosa creme e chocolate:
(forma 20/22 cm)
- 5 ovos
- 200 g açúcar
- 130 g farinha
- 50 g fécula de batata
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- 2 ovos
- 160 g açúcar
- 500 ml leite
- 50 g amido de milho
- casca de limão
- 1 ovo
- 80 g açúcar
- 250 ml leite
- 100 g chocolate
- 25 g amido de milho
Passos
Para a preparação do bolo mimosa creme e chocolate, assista ao vídeo AQUI.
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Preparação do Pão de Ló:
Batemos os ovos com o açúcar até obter um composto cremoso (deve triplicar de volume). Adicionamos o fermento e a farinha aos poucos e reduzimos a velocidade ao mínimo. Colocamos o composto obtido na forma e assamos a 180°C por cerca de 50 minutos.
Preparação do creme de confeiteiro:
Em uma panela, colocamos os ovos, o açúcar, o amido e misturamos. Adicionamos o leite mexendo. Colocamos a casca de limão
levamos ao fogo para engrossar, mexendo de vez em quando. Uma vez engrossado, transferimos para um recipiente, cobrimos com filme plástico e deixamos esfriar.
Preparação do creme de chocolate:
Em uma panela, colocamos o ovo, o açúcar, o amido e misturamos. Adicionamos o leite mexendo. Levamos ao fogo para engrossar,
mexemos para não grudar. Uma vez engrossado, desligamos o fogo e adicionamos o chocolate, depois misturamos. Transferimos para um recipiente,
cobrimos e deixamos esfriar.
Montagem:
Uma vez que o Pão de Ló esteja bem assado e resfriado, retiramos a crosta de toda a superfície e cortamos três discos iguais. Retiramos discos ligeiramente menores usando um anel para bolos.
Cortamos os restos de Pão de Ló em cubos. Colocamos o primeiro disco de Pão de Ló, molhamos. Adicionamos uma camada de creme de confeiteiro.
Colocamos o segundo disco, molhamos. Adicionamos uma camada de creme de chocolate. Colocamos o terceiro disco, molhamos e cobrimos toda a superfície com o creme de confeiteiro.
Colocamos por cima os cubos de Pão de Ló.
Bom apetite!
