Bolo mimosa sem ovo de pistache
Outro bolo mimosa feito sem ovos e recheado com um creme delicioso de pistache, obviamente também sem ovos ☺️ e depois coberto com os cubinhos. Uma receita muito simples que todos podemos preparar em nossas casas.
Experimente também estes bolos mimosa sem ovos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para o bolo mimosa sem ovo de pistache:
forma de 20 cm
- 200 ml leite
- 200 g açúcar
- 180 g farinha 00
- 50 g fécula de batata
- baunilha
- Meia pacote fermento em pó para bolos
- 50 ml óleo de sementes
- raspas de limão
- 50 ml creme de leite líquido
- 200 ml leite
- 70 g açúcar
- 20 g manteiga
- 16 g amido de arroz
- 16 g amido de milho
- baunilha
- 100 g creme de pistache
- 100 g chantilly
Passos
A preparação do bolo mimosa sem ovo de pistache é muito simples, assista ao vídeo AQUI.
Preparação da base:
Em um recipiente, colocamos o leite, o óleo, a baunilha, as raspas de limão, o açúcar e misturamos. Adicionamos a fécula.
Colocamos a farinha aos poucos, mexendo. Adicionamos o fermento e misturamos. Colocamos na forma enfarinhada, nivelamos e assamos a 180° por cerca de 40/50 min.
Depois de assado e resfriado, retiramos da forma, nivelamos cortando a tampa, se necessário, depois cortamos um disco fino e também a crosta na borda, depois dividimos em dois discos iguais.
Cortamos em cubinhos o primeiro disco, o mais fino, cortamos também a tampa, se necessário, e guardamos os cubinhos para a decoração.
Preparação do creme:
Primeiro aquecemos o leite com a casca de limão e o creme de leite.
Em um recipiente, colocamos o açúcar, o amido de arroz, o amido de milho e misturamos. Adicionamos o leite quente aos poucos, mexendo. Adicionamos um pouco de baunilha.
Deixamos cozinhar no micro-ondas até engrossar (levará alguns minutos). Retiramos a cada minuto para mexer. Uma vez engrossado, adicionamos a manteiga e removemos a casca.
Descolamos das bordas, depois cobrimos e deixamos esfriar. Uma vez frio, adicionamos o creme de pistache e misturamos.
Montagem:
Colocamos o primeiro disco de pão de ló, umedecemos com xarope de água e açúcar, adicionamos uma camada de creme. Colocamos o segundo disco,
umedecemos, adicionamos outra camada de creme. Cobrimos a borda e todo o bolo com o chantilly.
Colocamos por cima os cubinhos cortados anteriormente. Decoramos a gosto.
Bom apetite!
