Bolo mimosa sem ovos com Nutella
O 8 de março está se aproximando e, como de costume, é preciso preparar a mimosa, já que meu marido adora Nutella, mas não come ovos, escolhi deixá-lo feliz e fazer uma versão sem ovos e recheada com Nutella, uma verdadeira delícia! Um doce muito simples de preparar e ótimo para servir como sobremesa no final da refeição e não só! A mimosa é o meu bolo favorito e digo a vocês que não o preparo apenas para o Dia da Mulher, mas pelo menos 4/5 vezes por ano 🙈.
Se você gosta de bolos mimosa, experimente também: Bolo mimosa rápido com morangos, Bolo mimosa com maçãs, Rolo mimosa com abacaxi, Zuccotto mimosa com chocolate, etc.
Recomendo que você experimente também estas receitas de mimosa sem ovos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo mimosa sem ovos com Nutella:
forma de 20 cm
- 200 ml leite
- 180 g farinha
- 50 g fécula de batata
- baunilha
- granulado de avelã
- Meia colher de chá fermento em pó para bolos
- raspas de limão
- 50 ml óleo de sementes
- 250 g Nutella® (Ou similar)
Passos
Para preparar o bolo mimosa sem ovos com Nutella, assista ao vídeo AQUI.
Em um recipiente, colocamos o leite, o óleo, a baunilha, um pouco de raspas de limão, o açúcar e misturamos. Adicionamos a fécula.
Adicionamos a farinha aos poucos, mexendo com a batedeira elétrica. Por último, colocamos o fermento e misturamos bem. Colocamos a massa em uma forma enfarinhada e assamos a 180°C por cerca de 40 minutos.
Uma vez pronto, deixamos esfriar bem, depois cortamos o topo para nivelar o Pan di Spagna (se necessário) e cortamos um disco fino. Cortamos também as bordas e dividimos em dois discos iguais.
Pegamos o primeiro disco (aquele fino) e cortamos em cubos, cortamos também o topo e reservamos para a decoração.
Preparamos a calda misturando água e açúcar
Adicionamos um pouco de aroma de rum ou outros aromas a gosto e misturamos. Colocamos o primeiro disco de Pan di Spagna, umedecemos.
Adicionamos uma camada de Nutella (cerca de 100 g) e um pouco de granulado de avelã. Colocamos o segundo disco de Pan di Spagna, umedecemos, depois cobrimos toda a superfície com Nutella (cerca de 150 g), incluindo as bordas.
Limpamos a borda do prato, se necessário, depois cobrimos com os cubos cortados anteriormente. Colocamos um pouco de granulado de avelã por cima e decoramos a gosto.
Bom apetite!
