Os brioche panettoncini de maçã veganos são docinhos macios, perfumados e naturalmente ricos em sabor: uma ideia perfeita para quem procura uma alternativa leve, sem ovos e sem laticínios, mas ainda assim deliciosa e festiva. As maçãs cozidas com açúcar, especiarias, passas e frutas secas conferem um recheio aromático que se funde perfeitamente com a massa macia à base de leite vegetal e óleo. Perfeitos para o café da manhã de Natal, para o lanche ou para presentear, esses mini panettoncini brioche conquistarão todos com seu aroma e sua doçura natural.
Experimente também estas receitas doces:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Natal
Ingredientes
- 200 g farinha integral
- 120 g açúcar
- 200 ml leite vegetal
- 60 g fécula de batata
- 1 colher de chá bicarbonato
- 80 ml óleo de sementes
- baunilha
- 2 maçãs
- 50 g açúcar
- 20 g margarina vegetal
- canela em pó
- frutas secas
- passas
Passos
Para a preparação dos brioche panettoncini veganos de maçã assista ao vídeo AQUI.
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Prepare o recheio de maçãs:
Corte as maçãs em cubos. Coloque as maçãs na panela com o açúcar e a margarina. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que as maçãs fiquem macias. Adicione a canela, mexa e desligue o fogo. Junte as frutas secas picadas e as passas. Deixe esfriar completamente.
Prepare a massa
Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, a fécula e o bicarbonato, depois misture os ingredientes secos. Adicione o leite vegetal e o óleo, misturando com cuidado até obter uma mistura homogênea. Aromatize com baunilha, raspas de limão e raspas de laranja.
Adicione a mistura de maçãs já fria e misture novamente. Despeje a massa nas forminhas de panettoncino ou muffin. Decore a superfície com amêndoas laminadas ou açúcar granulado. Asse no forno a 180°C por 30–40 minutos, até que estejam dourados e bem crescidos.
E aqui estão prontos os seus deliciosos brioche panettoncini veganos: macios, perfumados, ricos em maçãs, passas e frutas secas. Perfeitos para saborear durante as festas ou para presentear em versão mini.
Os brioche panettoncini veganos de maçã se conservam perfeitamente por 3–4 dias à temperatura ambiente, fechados em um recipiente hermético ou em um saco para alimentos para mantê-los macios.
Você também pode congelá-los: uma vez completamente frios, embrulhe-os individualmente em filme plástico e depois coloque-os em um saco de congelamento; eles duram até 2 meses.
Antes de servi-los, basta deixá-los descongelar à temperatura ambiente ou aquecê-los levemente para recuperar toda a sua maciez.
