Caldo de ossos de porco
Amo tanto caldos que os como até no verão! 😁 Quando faço o caldo com os ossos de porco, ele se torna algo EXTRAORDINÁRIO. Desta vez, para enriquecê-lo além dos clássicos legumes de caldo, em vez de adicionar macarrão, escolhi colocar batatas e ervilhas, e devo dizer que gostei muito. Uma receita muito simples de preparar e ótima para servir em qualquer dia da semana.
Se você gosta de caldos, experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para o caldo de ossos de porco:
- Ossos de porco
- salsinha
- aipo-rábano
- cenouras
- batatas
- pimentões
- ervilhas
- passata de tomate
- cebola
- caldo de carne
Passos
A preparação do caldo de ossos de porco é simples, veja o vídeo AQUI.
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Passos:
Em uma panela, colocamos para ferver os ossos de porco e removemos a espuma, trocamos a água e removemos a espuma novamente. Cozinhe por cerca de uma hora (depende da sua carne).
Enquanto isso, limpamos, lavamos e picamos os legumes e adicionamos. Cozinhe por cerca de 30 minutos. Adicione a passata e as batatas e continue cozinhando.
Alguns minutos antes de desligar, adicione as ervilhas já cozidas e o caldo. Por fim, coloque a salsinha picada e desligue.
Bom apetite!
