Calzone cotechino e lentilhas
Uma receita muito simples para servir na ceia mais importante do ano: O Réveillon! Como de costume, não pode faltar na mesa o cotechino e as lentilhas, mas este ano surpreendemos nossos convidados com uma variante moderna, muito simples de preparar e muito charmosa de servir. Um calzone feito com massa folhada e recheado com lentilhas e cotechino, uma delícia! Obviamente, você também pode usar zampone, funciona do mesmo jeito!
Experimente também estas receitas para a ceia de fim de ano:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Véspera de Ano Novo, Natal
Ingredientes para o calzone cotechino e lentilhas:
- 1 rolo massa folhada (Redonda)
- louro
- 50 g lentilhas
- 1 cenoura
- 1 aipo
- 1 cebola
- leite
- caldo de legumes
- parmesão
- muçarela
- 50 g molho de tomate
- sementes de papoula (Ou outras)
Passos
A preparação do calzone cotechino e lentilhas é muito simples, veja o vídeo AQUI.
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Em uma panela, colocamos as lentilhas, a água, o aipo, a cebola, a cenoura e começamos a cozinhar. Mexemos de vez em quando.
Para os tempos de cozimento, veja no verso da sua embalagem. Perto do final, adicionamos o caldo de legumes, o molho de tomate e algumas folhas de louro. Escorremos e colocamos no liquidificador
batemos e deixamos esfriar.
Abrimos a massa e colocamos o mix obtido por cima,
adicionamos um pouco de muçarela ralada por cima, um pouco de parmesão, o cotechino pré-cozido sem a pele e fechamos bem a borda.
Pincelamos com um pouco de leite e adicionamos sementes de papoula por cima. Cozinhamos a 180° por cerca de 30 minutos.
Bom apetite!
