Camarões em fios de batata
Já acho que esses camarões que costumamos comer em restaurantes chineses/japoneses se tornaram muito famosos, são deliciosos e têm uma aparência muito convidativa! São preparados muito facilmente com apenas dois ingredientes: camarões e batatas, a única coisa importante é que você deve adquirir o instrumento para fazer os fios de batata. (deixo alguns links caso interesse!). Uma receita perfeita para servir como entrada ou aperitivo nos seus menus!
Se você gosta de camarões, experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4/6
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os camarões em fios de batata:
- camarões grandes
- batatas
- óleo de sementes
- sal
Instrumentos
Passos
A preparação dos camarões em fios de batata é muito simples, veja o vídeo AQUI.
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Primeiro cuidamos da limpeza dos camarões grandes, removendo a cabeça, o fio preto e a carapaça, deixando apenas a cauda. Lavamos bem e escorremos. Enquanto isso, ralamos as batatas usando o instrumento apropriado para obter os fios. Enrolamos uma a uma as caudas de camarão nos fios obtidos. Se quiser, pode usar também a batata-doce, procedendo da mesma forma.
Fritamos em óleo quente por alguns minutos. Assim que estiverem prontos, colocamos para escorrer no papel absorvente.
bom apetite!
