Cantucci de amêndoas na fritadeira a ar
Biscoitos típicos para este período do ano que geralmente são servidos no final da refeição junto com o vin Santo. Nos anos passados, eu os fiz no forno, mas este ano experimentei fazê-los na fritadeira a ar e usei o açúcar mascavo integral, então é uma boa alternativa se você tem pessoas que têm diabetes ou precisam ter cuidado com os açúcares. Uma receita muito simples de preparar!
Experimente também estas versões de cantucci:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todas as estações
Ingredientes para os cantucci de amêndoas na fritadeira a ar:
- 1 ovo
- 170 g farinha
- 80 g açúcar mascavo integral
- 50 g amêndoas
- 25 g manteiga
- 4 g amônia para doces
- sal
Passos
A preparação dos cantucci de amêndoas na fritadeira a ar é muito simples e rápida, assista ao vídeo AQUI.
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Em uma tigela, colocamos a farinha, o açúcar, o fermento (a amônia) e misturamos. Adicionamos o ovo, a manteiga e misturamos e amassamos até obter uma massa homogênea.
Adicionamos as amêndoas e misturamos. Dividimos a massa obtida ao meio e formamos dois pãezinhos. Colocamos no cesto da fritadeira a ar e cozinhamos a 180° por cerca de 20 min.
Depois, cortamos levemente na diagonal assim que estiverem mornos (não devem esfriar completamente nem estar muito quentes). Viramos e cozinhamos por mais cerca de 10 min a 180°.
Bom apetite!
