Carbonara de abobrinha!
Um prato principal delicioso, muito simples de preparar e um pouco mais leve do que a carbonara clássica, já que substituímos o guanciale por abobrinhas, mas se preferir, você pode usar ambos! Eu, pessoalmente, adoro esta massa!
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a carbonara de abobrinha:
- 2 abobrinhas
- sal
- pimenta
- azeite extravirgem
- 50 g pecorino
- 2 ovos
- 200 g massa
Passos
Para preparar a carbonara de abobrinha assista o vídeo AQUI.
Em uma panela, colocamos um pouco de azeite, as abobrinhas cortadas e deixamos cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicionamos sal. Acrescentamos a massa cozida e uma concha de água do cozimento da massa. Enquanto isso, em um recipiente, colocamos os ovos, um pouco de sal e pimenta.
Batemos. Acrescentamos o pecorino e misturamos. Colocamos a mistura obtida sobre a massa com o fogo desligado e mexemos até obter um belo creme.
Bom apetite!
