Carolina de Nutella
As carolinas são fantásticas, especialmente as fritas e recheadas de Nutella 🤣 as carolinas fazem parte da minha categoria de doces preferidos ☺️. São doces muito práticos de servir pois já estão porcionados, então são perfeitos para saborear como sobremesa ao final da refeição, para incluí-los em nosso buffet de doces em qualquer tipo de festa ou para presentear nossos entes queridos! Outra coisa muito prática é que podemos usar diferentes recheios e assim obter vários sabores, podemos preenchê-los com creme de confeiteiro, creme de pistache, creme de chocolate, etc.
Experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as carolinas de Nutella:
- 200 ml água
- 40 g manteiga
- 160 g farinha
- 200 g ovos
- q.b. Nutella®
Passos
Para preparar as carolinas de Nutella assista ao vídeo AQUI.
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Preparação da massa choux:
Em uma panela colocamos a água, um pouco de sal, a manteiga e deixamos ferver. Adicionamos a farinha e misturamos até obter uma massa compacta.
Assim que a crostinha se formar, desligamos e colocamos a massa para esfriar na batedeira, girando em baixa velocidade. Quando esfriar um pouco, começamos a adicionar os ovos aos poucos, incorporando bem antes de adicionar os próximos.
Transferimos a massa obtida para um saco de confeitar. Cortamos uma folha de papel manteiga em quatro partes e formamos as carolinas. Abaixamos as pontas com o dedo molhado se necessário.
Colocamos no óleo quente (com o papel) e assim que soltar retiramos o papel e fritamos por mais alguns minutos. Escorremos sobre papel toalha.
Procedemos com todas. Após a fritura, recheamos com Nutella usando um saco de confeitar.
Bom apetite!
