Carpaccio de abobrinha e feta
Uma receita de verão, fresca, sem cozimento onde as abobrinhas são protagonistas! Elas são marinadas por uma noite na geladeira com suco de limão, óleo e outras especiarias, depois são servidas com feta e para dar um “toque de classe” a esta receita adicionei avelãs inteiras torradas e granulado! No verão, esse é o tipo de receita que eu prefiro: fresca, sem cozimento e fácil e rápida de preparar ☺️!
Se você gosta de abobrinhas experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Dia
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2/3
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Todas as estações
Ingredientes para o preparo do carpaccio de abobrinha e feta:
- abobrinhas
- suco de limão
- alho
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- avelãs (Inteiras e granulado)
- alho em pó
Passos
A preparação do carpaccio de abobrinha e feta é muito simples e rápida, assista ao vídeo AQUI.
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Primeiramente, lavamos, limpamos e cortamos as abobrinhas em fatias bem finas, podemos usar um ralador tipo mandolim ou um descascador. Colocamos um pouco de sal, suco de limão espremido, alho em pó
misturamos. Cobrimos com plástico filme e deixamos marinar na geladeira até o dia seguinte. Após algumas horas, mexemos novamente e depois colocamos de volta na geladeira. No dia seguinte, colocamos as abobrinhas no prato. Cortamos o feta em cubos e adicionamos por cima. Adicionamos também as avelãs inteiras, o granulado e outros temperos a gosto.No dia seguinte, colocamos as abobrinhas no prato. Cortamos o feta em cubos e adicionamos por cima. Adicionamos também as avelãs inteiras, o granulado e outros temperos a gosto.
No dia seguinte, colocamos as abobrinhas no prato. Cortamos o feta em cubos e adicionamos por cima.
Adicionamos também as avelãs inteiras, o granulado e outros temperos a gosto.
Bom apetite!
