Cheesecake de avelã
Uma sobremesa fresca que não precisa de cozimento! A cheesecake é a sobremesa perfeita no final da refeição, como sobremesa, como lanche ou petisco a qualquer momento que tivermos vontade de algo doce e é também perfeita como bolo se tivermos que comemorar um evento importante, um aniversário, etc. Desta vez escolhi fazer o sabor de avelã porque depois do pistache é o meu favorito ☺️. Uma sobremesa muito simples de preparar que podemos fazer com muita calma no dia anterior.
Se vocês gostam de cheesecakes experimentem também estas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a cheesecake de avelã:
- 250 g biscoitos de cacau
- 120 g manteiga
- 250 g bebida de avelã
- 50 g açúcar
- 30 g amido de milho
- 50 g pasta de avelã
- 200 g queijo cremoso
- 12 g gelatina em folhas
- 200 ml creme de leite para bater
- 150 g leite condensado
- 100 g chocolate amargo
- 100 g Nutella®
Passos
Para o preparo da cheesecake de avelã veja o vídeo AQUI.
Preparação da base:
Triture os biscoitos usando um liquidificador e depois misture com a manteiga derretida. Misture bem e coloque a mistura em uma forma de fundo removível forrada com papel manteiga. Compacte bem
e coloque na geladeira por cerca de 30 minutos.
Preparação do creme:
Em um recipiente coloque o amido, o açúcar e a bebida vegetal de avelã misturando. Adicione a pasta de avelã
cozinhe para engrossar por alguns minutos. Você pode usar o fogão ou o micro-ondas, retirando o creme a cada minuto para mexer. Depois de engrossar, cubra com filme plástico e deixe esfriar.
Em um recipiente coloque o leite condensado, o queijo cremoso, o creme de avelã preparado anteriormente e misture. Adicione o creme de leite e misture com as batedeiras por alguns minutos.
Escorra a gelatina previamente deixada de molho em água fria, adicione um pouco de licor ou creme de leite e derreta no fogo ou no micro-ondas.
Adicione misturando. Coloque o composto obtido sobre a base, nivele e coloque na geladeira por cerca de 4 horas.
Misture a Nutella com o chocolate derretido
e coloque por cima. Espalhe por toda a superfície. Coloque de volta na geladeira por cerca de 30 minutos depois decore a gosto!
Bom apetite!
