Cheesecake de banana e chocolate
Cremosa, fresca e muito saborosa: a cheesecake de banana e chocolate é a sobremesa perfeita para conquistar desde a primeira mordida. A base crocante de cacau encontra um creme aveludado de banana com um toque de licor, tudo envolvido por uma cobertura de chocolate ao leite que derrete na boca. Perfeita para o verão, não necessita de cozimento e é muito simples de preparar.
Esta cheesecake de banana e chocolate é um carinho perfeito para qualquer estação, mas especialmente para os dias de verão em que não queremos ligar o forno. Uma sobremesa elegante e surpreendentemente fácil de fazer, que fará felizes adultos e crianças! Se você experimentar, me conte nos comentários como foi e compartilhe sua versão no Instagram me marcando. 💛
Experimente também estas receitas de cheesecake:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a cheesecake de banana e chocolate:
(forma de 20 cm)
- 250 g biscoitos de cacau
- 120 g manteiga
- 3 bananas
- 50 ml suco de limão
- 200 g queijo cremoso
- 100 g açúcar
- 20 g manteiga
- 50 g leite condensado
- 20 ml licor
- 2 potes iogurte de frutas (Banana)
- 12 g gelatina em folhas
- 150 g chocolate ao leite
- 100 ml creme de leite para bater
Passos
Para preparar a cheesecake de banana e chocolate, assista ao vídeo AQUI.
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Prepare a Base:
Triture finamente os biscoitos de cacau em um mixer. Derreta a manteiga e misture-a com os biscoitos triturados até obter uma mistura arenosa. Despeje a mistura em uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro) forrada com papel manteiga e compacte bem com as costas de uma colher.
Coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Prepare o creme:
Coloque a manteiga, as bananas cortadas, o açúcar, o suco de limão
deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando e amassando levemente as bananas. Desligue e deixe esfriar. Em um recipiente, coloque o iogurte, o queijo,
o leite condensado e misture. Adicione a mistura de bananas e integre. Enquanto isso, coloque a gelatina de molho em água fria por cerca de 10 minutos
escorra a gelatina e derreta-a com um pouco de licor no fogo ou no micro-ondas. Adicione à mistura e misture. Despeje o creme sobre a base. Coloque na geladeira por pelo menos 4 horas (melhor se for durante toda a noite).
Prepare a cobertura:
Aqueça o creme de leite em uma panela até quase ferver. Adicione o chocolate ao leite em pedaços, mexendo até que esteja completamente derretido. Deixe esfriar por alguns minutos, depois despeje sobre a cheesecake e nivele bem. Coloque de volta na geladeira por pelo menos 1 hora, até que a cobertura esteja bem firme.
depois de algumas horas, remova a forma e decore a gosto!
bom apetite!
A cobertura pode ser enriquecida com granulados de avelã ou lascas de chocolate amargo para um contraste crocante. Sirva com fatias de banana fresca pouco antes de levar à mesa para um toque decorativo
