Cheesecake de frutas vermelhas
Um doce perfeito para todas as estações feito com uma base clássica de cheesecake (biscoitos e manteiga) e um creme feito com queijo cremoso, iogurte, creme de leite, frutas vermelhas, açúcar, etc. A cheesecake é um doce que pode ser servido em um aniversário ou como sobremesa para saborear após uma refeição, como lanche, petisco ou a qualquer momento do dia que tivermos vontade!
Experimente também estas cheesecakes:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a cheesecake de frutas vermelhas:
forma 20/22cm
- 250 g biscoitos
- 120 g manteiga
- 200 g queijo cremoso
- 300 g frutas vermelhas
- 120 g açúcar
- Meia suco de limão
- 250 ml creme de leite
- 250 g iogurte de frutas (Frutas vermelhas)
- 12 g gelatina em folhas
Passos
Para a preparação da cheesecake de frutas vermelhas assista ao vídeo AQUI.
Preparação da base:
Triture os biscoitos e os misture com a manteiga derretida, depois misture bem. Coloque-os na forma forrada com papel manteiga.
compacte. Para um resultado mais preciso, podemos usar uma folha de acetato na borda. Coloque na geladeira por cerca de 30 min.
Em uma panela coloque as frutas vermelhas, o açúcar,
Adicione o suco de limão e cozinhe por cerca de 10 min em fogo alto, mexendo de vez em quando. Em um recipiente coloque o queijo cremoso, o iogurte, a mistura de frutas vermelhas obtida,
o creme de leite e misture. Escorra bem a gelatina previamente hidratada, adicione um pouco de creme de leite e derreta no fogo ou no micro-ondas
depois adicione ao composto, misturando bem. Coloque a mistura obtida na forma sobre a base de biscoitos, nivele e coloque na geladeira por algumas horas. Em seguida, retire a forma e decore a gosto!
Bom apetite!
