Cheesecake de mirtilos
Uma cheesecake deliciosa feita com uma base clássica de biscoitos e manteiga e um creme de queijo, iogurte e mirtilos frescos. Uma sobremesa perfeita em qualquer circunstância, desde um simples lanche, como sobremesa no final da refeição ou por que não, como bolo para um aniversário! Os mirtilos estão entre meus frutos favoritos e eu os coloco frequentemente em minhas sobremesas!
Se você gosta de mirtilos, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a cheesecake de mirtilos:
forma de 22 cm
- 250 g biscoitos
- 120 g manteiga
- 250 g mirtilos
- 100 g açúcar
- 1 pote iogurte grego de mirtilo
- 150 ml creme de leite para bater
- 150 g queijo cremoso
- 10 g gelatina em folhas
- Meia limão (O suco)
Passos
A preparação da cheesecake de mirtilos é muito simples, veja o vídeo AQUI.
Preparação da base:
Primeiro, trituramos os biscoitos e os misturamos com a manteiga derretida. Colocamos na forma forrada com papel manteiga.
Compactamos bem com as costas da colher. Para um resultado mais preciso, colocamos a folha de acetato na borda. Levamos à geladeira por cerca de 30 min.
Preparação do creme:
Em uma panela colocamos os mirtilos, o açúcar, o suco de limão
cozinhamos por cerca de 10 min mexendo de vez em quando. Em uma tigela colocamos o queijo cremoso, o iogurte, os mirtilos, o creme de leite e misturamos bem.
Esprema a gelatina previamente amolecida, adicione um pouco de creme de leite e derreta no fogão ou no microondas. Adicionamos à mistura, mexendo. Colocamos a mistura obtida sobre a base de biscoitos
colocamos na geladeira por algumas horas. Depois de algumas horas, removemos a forma e decoramos a gosto.
Bom apetite!
