Cheesecake floresta negra
Um bolo de verão, sem forno, feito em camadas com dois cremes, uma camada de cerejas e uma base de biscoitos! Certamente é uma alternativa válida à original floresta negra, em vez de ligar o forno para assar o Pan di Spagna experimente esta versão mais simples e rápida! Este cheesecake é perfeito como sobremesa no final da refeição, para celebrar ocasiões de todos os tipos ou sempre que tivermos vontade de um mimo doce!
Experimente também estas receitas com cerejas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para o cheesecake floresta negra:
- 200 g biscoitos
- 20 g cacau em pó
- 120 g manteiga
- 120
- 100 ml creme de leite para bater
- 200 g ricota
- 8 g gelatina em folhas
- 100 g açúcar
- 200 g iogurte
- baunilha
- 200 g ricota
- 100 g creme de leite para bater
- 80 g açúcar
- 8 g gelatina em folhas
- 100 g chocolate
- 200 g iogurte
- 200 g cerejas
Passos
Para preparar o cheesecake floresta negra veja o vídeo AQUI.
Preparação da base:
Misturamos a manteiga derretida com os biscoitos triturados e o cacau. Colocamos a mistura obtida na forma revestida com papel manteiga e compactamos. Colocamos a forma na geladeira enquanto preparamos o primeiro creme.
Preparação do primeiro creme:
Primeiro, colocamos a gelatina de molho em água fria. Em um recipiente colocamos a ricota, o açúcar, o iogurte, o creme de leite, um pouco de baunilha e misturamos.
Fazemos a gelatina derreter com um pouco de licor no fogo e a adicionamos mexendo. Colocamos a mistura obtida na forma e depois na geladeira por algumas horas.
Preparação do segundo creme:
Colocamos o iogurte, a ricota, o açúcar,
colocamos a gelatina previamente hidratada no creme de leite fervente, depois a colocamos sobre o chocolate e misturamos para derreter bem. Adicionamos à mistura e misturamos.
Retiramos a forma da geladeira e colocamos as cerejas sem caroço por cima. Colocamos a mistura de chocolate por cima. Voltamos com a forma para a geladeira por mais algumas horas. Em seguida, retiramos da forma
decoramos a gosto!
Bom apetite !
