As chiacchiere de Carnaval com limoncello sem ovos são uma verdadeira delícia perfumada com cítricos. Crocantes, leves e com muitas bolhas, têm um aroma intenso de limão que as torna irresistíveis desde a primeira mordida. O segredo para obter chiacchiere leves e cheias de bolhas é sempre o mesmo: massa elástica + dobras repetidas + massa finíssima. O toque de limoncello as torna ainda mais especiais.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 20/30
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes
- 170 g farinha
- 80 ml limoncello (Ou creme)
- 20 g manteiga
- raspas de limão
- baunilha
Passos
Para preparar as chiacchiere de Carnaval com limoncello sem ovos, assista ao vídeo AQUI .
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Em uma tigela, colocamos a manteiga derretida, o açúcar, as raspas de limão e o aroma de baunilha. Misturamos bem. Adicionamos o creme de limoncello ou limoncello,
depois juntamos a farinha e amassamos rapidamente até obter uma massa lisa. Formamos uma bola
envolvemos em filme plástico e colocamos na geladeira por cerca de 30 minutos. Após o descanso, esticamos a massa e fazemos várias dobras. Repetimos o procedimento várias vezes: este é o segredo para obter chiacchiere leves e cheias de bolhas na fritura.
Após algumas dobras, esticamos a massa o mais fino possível. Cortamos em pedaços no tamanho desejado e fazemos os dois cortes centrais clássicos.
Antes de fritá-las, alongamos ligeiramente com as mãos cada pedaço. Fritamos poucas chiacchiere de cada vez em óleo quente por alguns minutos, até ficarem douradas e crocantes. Escorremos em papel absorvente. Quando ainda estiverem mornas, polvilhamos com bastante açúcar de confeiteiro e raspas de limão.
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🍩 Resultado final
Chiacchiere com limoncello sem ovos crocantes, perfumadas e cheias de bolhas, leves como uma nuvem e irresistíveis na primeira mordida.
Conservação:
Em recipiente hermético: 2–3 dias
Longe da umidade
Não são adequadas para congelamento
FAQ (Perguntas e Respostas)
O limoncello é muito perceptível?
É um perfume delicado e agradável, não invasivo
Posso fazê-las no forno?
Sim, mas a fritura as torna mais crocantes.
Posso não usar o limoncello?
Sim, você pode substituí-lo por suco de limão ou leite.
⭐ Por que você vai amar esta receita
Sem ovos
Com perfume intenso de limão
Crocante e leve
Com o segredo das bolhas
Perfeita para o Carnaval 🎭🍋
