🥐 Cones Salgados de Massa Folhada Recheados
Procurando um aperitivo elegante mas fácil de preparar?
Os cones de massa folhada recheados são a solução perfeita: crocantes, chamativos e personalizáveis com mil recheios diferentes.
São ideais para buffets, aperitivos, festas de aniversário e almoços festivos, porque podem ser preparados com antecedência e recheados no momento de servir.
Você pode recheá-los com mousse de queijo, cremes de presunto, salmão ou vegetais para a versão salgada, ou com chantilly, creme de confeiteiro ou Nutella para a versão doce.
Um finger food que surpreende pela forma e conquista na primeira mordida!
Experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Natal
- Potência 278,44 (Kcal)
- Instrumentos 10,82 (g) dos quais açúcares 0,59 (g)
- Proteínas 12,80 (g)
- Gordura 20,60 (g) dos quais saturados 4,39 (g)dos quais insaturados 9,93 (g)
- Fibras 0,64 (g)
- Sódio 331,95 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os Cones Salgados de Massa Folhada Recheados:
para cerca de 10 cones
- 1 rolo massa folhada
- leite (para pincelar)
- sementes de gergelim (papoula ou ervas secas)
- 100 g bacon
- 100 g scamorza
- 100 g cogumelos
- 100 g ricota
- 150 g presunto cozido
- 100 g queijo cremoso
- 50 g ricota
- 30 g parmesão
- pimenta
Ferramentas
🛠 Ferramentas Úteis
Formas de cone (em aço ou alumínio)
Papel manteiga
Pincel de cozinha
Processador de alimentos
Saco de confeitar para preencher os cones com precisão
💡 Se você não tiver as formas, pode criá-las em casa enrolando papel alumínio em forma de cone.
Passos
Para a preparação dos Cones Salgados de Massa Folhada Recheados assista ao vídeo AQUI.
-
Preparar os cones
Corte a massa folhada em tiras de cerca de 1,5 cm de largura.
Enrole cada tira ao redor da forma de cone, começando pela ponta e sobrepondo ligeiramente as bordas.
Pincelar e assar
Coloque os cones envoltos em massa em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Pincele com leite ou óleo para favorecer o dourado e, se quiser, polvilhe com sementes.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 15-18 minutos, até que estejam dourados e crocantes.
Preparação do primeiro recheio:
Refogue o bacon com os cogumelos por alguns minutos, deixe esfriar um pouco e coloque no liquidificador. Adicione a scamorza
adicione a ricota e bata.
Preparação do segundo recheio:
Coloque o queijo cremoso, a ricota, o presunto cozido, o parmesão e especiarias a gosto. Bata até obter um creme homogêneo.
Rechear os cones
Preencha-os delicadamente até a borda e decore com um raminho de salsa ou meia azeitona para um toque elegante.
Bom apetite
💡 Dicas & Variantes
Versão vegetariana: experimente mousse de queijo fresco com vegetais grelhados em pedaços.
você pode recheá-los também com:
Mousse de queijo cremoso e cebolinha
Creme de atum
Salmão e queijo cremoso
Preparação antecipada: você pode assar os cones no dia anterior e armazená-los em um recipiente hermético. Recheie-os pouco antes de servir.
