costelinhas com cogumelos na frigideira
Um segundo prato e acompanhamento prontos em poucos minutos com uma cocção na frigideira. As costelinhas ou pontinhas são o tipo de carne que mais prefiro do porco, eu as cozinho muito frequentemente no forno com batatas ou as uso para fazer o molho junto com linguiças para temperar a massa ou a polenta. Hoje eu quis experimentar esta versão com os cogumelos feita na frigideira e devo dizer que gostei muito, então estou compartilhando com vocês ☺️. Me digam o que acham!
Como segundos pratos de carne, algum tempo atrás eu fiz esta coleção, então deem uma olhada Aqui: Segundos de carne!
Se vocês gostam das costelas, recomendo que experimentem também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3/4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as costelinhas com cogumelos na frigideira:
- Costelinhas
- azeite de oliva
- alho
- vinho branco
- alecrim
- azeitonas
- cogumelos
- alcaparras
Passos
A preparação das costelinhas com cogumelos na frigideira é muito simples e rápida, vejam o vídeo AQUI.
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Em uma panela colocamos as costelinhas, um pouco de alho picado e um pouco de azeite, um ramo de alecrim e deixamos dourar por alguns minutos. Adicionamos o vinho branco e deixamos evaporar.
Adicionamos os cogumelos, as alcaparras, as azeitonas, um pouco de água, cobrimos e deixamos cozinhar por cerca de 30 min. Mexemos de vez em quando. Estão prontas quando o líquido tiver evaporado completamente e as costelinhas estiverem douradas!
Bom apetite!
