Couve-flor na fritadeira a ar (air fryer)
Uma receita simples e rápida que não precisa branquear antes a couve-flor mas vai diretamente na fritadeira e o resultado é perfeito. Estamos em um período onde a fritadeira a ar é um dos utensílios mais usados para cozinhar, não é apenas uma moda mas a comida feita nela é muito mais saudável, com menos calorias e mantém as propriedades nutritivas do alimento. Por exemplo, se fervemos a couve-flor ela perderá grande parte das propriedades na água de cozimento, mas se a cozinhamos na fritadeira a ar estas permanecerão na couve-flor e não se perderão, sem falar também no sabor que na minha opinião é muito, muito melhor.
Demorei um pouco para encontrar uma fritadeira a ar satisfatória mas devo dizer que depois de algumas tentativas eu consegui (se você estiver interessado deixo o link 🔗 AQUI).
Se você gosta de couve-flor experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a couve-flor na fritadeira a ar:
- couve-flor
- sal
- azeite de oliva
- cúrcuma em pó
- orégano
Passos
A preparação da couve-flor na fritadeira a ar é muito simples e rápida, veja o vídeo AQUI.
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Primeiro, devemos cuidar da limpeza da couve-flor, destacando todos os floretes e cortando em pedaços do mesmo tamanho. Lavamos cuidadosamente e escorremos a água. Colocamos em fila no cesto da fritadeira. Pulverizamos um pouco de óleo por cima. Adicionamos um pouco de sal e cúrcuma.
Adicionamos orégano a gosto e eventualmente outras especiarias, como por exemplo pimenta, pimenta-do-reino, páprica, etc. Cozinhamos a 150° por cerca de 20 min, depois viramos e cozinhamos por mais 8/10 min a 180° (o tempo de cozimento pode variar conforme o tamanho da couve-flor).
Bom apetite!
