A Cream Tart de Natal Salgada Sem Ovo é um aperitivo cenográfico e delicioso, perfeito para as festas. A base crocante sem ovos combina com um creme salgado à base de queijo cremoso e creme de leite, aromatizado com ervas frescas.
As camadas são empilhadas em forma de estrela tridimensional, decoradas com tomatinhos, azeitonas, cubos de queijo e sementes, criando um efeito natalino elegante e saboroso. Uma receita fácil de preparar que conquistará todos à mesa.
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- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Ano Novo, Natal
Ingredientes
- 250 g farinha de trigo
- 100 g manteiga
- 100 ml iogurte
- 1 colher de chá fermento químico para preparações salgadas
- sal
- ervas aromáticas
- 200 g queijo cremoso
- 150 g creme de leite
- 50 g parmesão
- especiarias
- tomatinhos
- azeitonas
- queijo
Ferramentas
🔪 Faca para cortar a base em forma de estrela
🥣 Tigelas para preparar a base e o creme
🍳 Papel manteiga para assar a base
🥄 Espátula para distribuir o creme
🎂 Saco de confeitar (opcional) para decorar as bordas e os topos de creme
⚖️ Balança de cozinha (opcional)
Passos
Para a preparação da Cream Tart de Natal Salgada Sem Ovo – Aperitivo Festivo veja o vídeo AQUI.
Preparação da base
Em uma tigela, coloque farinha, fermento, sal e ervas secas.
Adicione a manteiga fria, o iogurte e amasse até obter uma massa lisa.
Enrole em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Divida a massa ao meio e abra uma parte de cada vez.
Cubra com outro papel e corte as formas em forma de estrela. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 12-15 minutos até dourar e deixe esfriar.
Preparação do creme salgado
Misture o creme de leite com uma pitada de sal e pimenta.
Adicione o queijo cremoso, o parmesão e as ervas aromáticas picadas, misturando delicadamente até obter um creme liso e consistente.
Montagem:
Coloque a primeira estrela como base.
Distribua uma camada uniforme de creme salgado, adicione tomatinhos, azeitonas ou frios a gosto.
Sobreponha a outra estrela e coloque o creme restante! Decore com tomatinhos, azeitonas, cubos de queijo, folhinhas e sementes para um efeito natalino
Bom apetite!
Use um saco de confeitar para finalizar as bordas com topos de creme e tornar a árvore mais cenográfica.
Conservação: na geladeira por até 24 horas.
Perfeita como aperitivo festivo ou centro de mesa salgado, também adequada para vegetarianos se não usar frios.
