Creme de limoncello (limoncino) feita em casa
Um licor típico italiano que é feito com a casca dos limões, álcool, açúcar, leite e creme de leite! É um líquido cremoso e fresco, já que é conservado no freezer! A creme de limoncello é ideal também para presentear amigos e familiares, com certeza eles vão adorar!
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 6 Dias
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a creme de limoncello (limoncino) feita em casa:
- 10 limões (Grandes não tratados)
- 500 ml álcool puro
- 720 g açúcar
- 1 l leite
- 250 ml creme de leite
Passos
A preparação da creme de limoncello (limoncino) feita em casa é muito simples, lembro que precisamos esperar 6 dias para macerar as cascas de limão com o álcool, assista o vídeo AQUI.
Primeiro, devemos lavar muito bem a casca dos limões (eu usei uma escova), secamos e depois removemos a casca o mais fina possível (eu usei um descascador de batatas). Colocamos as cascas obtidas em um recipiente. Adicionamos o álcool.
Fechamos e esperamos 6 dias, agitando o recipiente uma vez por dia. Após 6 dias, colocamos em uma panela o açúcar, o leite, o creme de leite e levamos quase à fervura.
Desligamos e deixamos esfriar bem. Assim que esfriar, filtramos o álcool e o adicionamos. Misturamos e colocamos a creme de limoncello em garrafas de vidro previamente esterilizadas.
Colocamos no freezer e esperamos cerca de duas semanas antes de consumir.
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