Crepes de abobrinha com salmão e ricota
Um prato principal de “lamber os beiços” 😋 uma combinação perfeita entre abobrinha, ricota e salmão! Uma receita simples de preparar que podemos fazer com antecedência e cozinhar na hora! Escolhi fazer crepes com abobrinha na massa e recheá-los com ricota e salmão defumado, uma verdadeira delícia! Se você quer um prato principal diferente do tradicional, experimente esta receita, você não vai se arrepender! São perfeitas para qualquer ocasião, desde eventos importantes até um simples almoço de domingo!
Experimente também estas receitas de pratos principais:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as crepes de abobrinha com salmão e ricota:
- 1 ovo
- 200 ml leite
- 100 g farinha
- 1 abobrinha
- 40 ml azeite de oliva extravirgem
- salsinha
- sal
- 250 g ricota
- 150 g salmão defumado
- 50 g scamorza
- sal
Passos
A preparação das crepes de abobrinha com salmão e ricota é muito simples, assista ao vídeo AQUI.
Preparação das crepes:
Colocamos a abobrinha, o leite, um pouco de sal, o azeite, salsinha, o ovo,
Adicionamos a farinha e batemos. Formamos as crepes com a mistura obtida. Uma vez cozidas, deixamos esfriar (podemos prepará-las com bastante antecedência) depois pegamos uma crepe de cada vez e espalhamos um pouco de ricota em cada uma,
adicionamos um pouco de sal, pedaços de salmão defumado e pedaços de scamorza. Fechamos e colocamos em uma travessa.
Continuamos com as outras do mesmo modo. Colocamos um pouco de salsinha e um fio de azeite por cima e assamos a 180° por cerca de 20 min.
Bom apetite!
