Croquetes de batata sem ovos
Uma entrada saborosa que podemos saborear em qualquer dia, de uma simples segunda-feira ao almoço de Páscoa (por exemplo)! Croquetes feitos com batatas, queijo e muçarela, depois passados na farinha de rosca, mas sem ovos. Para o cozimento, eu escolhi fritá-los, mas se quiserem uma versão mais leve, podem assá-los no forno ou na fritadeira a ar. Os croquetes de batata nunca faltam no clássico aperitivo de frituras à italiana.
Recomendo também experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os croquetes de batata sem ovos:
- 500 g batatas
- 50 g queijo (Ralado)
- 100 g muçarela
- 150 ml água
- 100 g farinha
- q.b. farinha de rosca
Passos
Para a preparação dos croquetes de batata sem ovos, assista o vídeo AQUI.
Cozinhe as batatas, escorra-as e depois amasse-as. Adicione um pouco de sal, cúrcuma e misture.
Adicione o queijo, misture e deixe esfriar. Uma vez frio, pegue um pouco do composto com as mãos e modele, coloque um pedaço de muçarela no centro e forme o croquete.
Continue assim até acabar o composto. Coloque-os na geladeira/congelador por cerca de uma hora.
Em um recipiente, coloque a farinha, um pouco de sal, a água e misture. Passe os croquetes primeiro na massa e depois na farinha de rosca.
Podemos assá-los no forno ou fritar em óleo quente por alguns minutos.
Bom apetite!
