Cuca salgada com queijo
Normalmente estamos acostumados a comer cucas em versões doces, mas hoje eu proponho uma cuca feita com uma massa quebrada salgada e recheada com um creme de queijo. Um prato salgado muito simples de preparar e ótimo para servir como entrada nos seus menus de qualquer tipo. Uma receita muito prática que podemos preparar com bastante antecedência e se sobrar, é ótima para levar no dia seguinte ao trabalho ou à praia.
Se você gosta de pratos salgados, experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a cuca salgada com queijo:
- 300 g farinha
- 110 g manteiga
- 2 ovos
- 6 g fermento instantâneo para preparações salgadas
- sal
- 300 g ricota
- 2 ovos
- sal
- salsinha
Passos
A preparação da cuca salgada com queijo é muito simples, assista o vídeo AQUI.
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Preparação da massa:
Colocamos a farinha, a manteiga, o sal e trabalhamos com as mãos para dissolver a manteiga. Adicionamos os ovos e misturamos.
Colocamos cerca de metade da massa obtida na forma, pressionamos ligeiramente e fazemos alguns furos com um garfo.
Preparação do recheio:
Em um recipiente, colocamos a ricota, os ovos, a salsinha, um pouco de sal e especiarias a gosto. Colocamos o recheio obtido sobre a base e cobrimos com o restante da massa esfarelada. Assamos a 180° por cerca de 50 minutos.
Bom apetite!
