Doce em camadas com creme de chocolate 🍫
Docinhos individuais muito simples de servir e de incluir especialmente nos buffets de doces! Várias camadas feitas com uma massa quebradiça leve alternadas com camadas de creme de chocolate, uma maravilha! 😍 Uma receita muito simples de preparar que podemos fazer com antecedência, já que precisa de um pouco de descanso.
Experimente também estes doces individuais:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Dia
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 20/30
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os doces em camadas com creme de chocolate:
- 120 ml leite
- 200 g açúcar
- 100 ml óleo de sementes
- 2 ovos
- sal
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 600 g farinha
- 1 l leite
- 120 g amido de milho
- 450 g açúcar
- 100 g cacau em pó
- 300 g manteiga
- aroma de rum (Opcional)
Passos
Para a preparação dos docinhos em camadas com creme de chocolate assista ao vídeo AQUI.
Preparação da base:
Em um recipiente, colocamos o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, uma pitada de sal e misturamos.
Adicionamos o bicarbonato, a farinha e misturamos e amassamos até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicionamos um pouco mais de farinha. Dividimos em três partes iguais. Estendemos uma parte de cada vez sobre uma folha de papel manteiga. Precisamos obter um retângulo do tamanho do papel manteiga.
Fazemos furinhos com um garfo e depois assamos a 160° por cerca de 15 min. Continuamos com as outras duas partes da mesma forma. Em uma panela, colocamos o açúcar, o amido, o cacau e misturamos.
Adicionamos o leite aos poucos, mexendo. Levamos ao fogo para engrossar, mexendo sempre. Vai levar poucos minutos.
Uma vez engrossado, desligamos o fogo e depois adicionamos a manteiga e o aroma de rum e misturamos.
Cobrimos com filme plástico e deixamos esfriar.
Montagem:
Colocamos a primeira parte da massa assada e fria. Adicionamos uma camada de creme (cerca de 1/3 das partes), nivelamos.
Colocamos a segunda parte da massa, outra camada de creme, a terceira parte da massa e depois cobrimos com o creme restante.
Colocamos na geladeira durante a noite, no dia seguinte cortamos as bordas e depois cortamos em pedaços do tamanho desejado. Colocamos nos pirotinhos de papel e depois decoramos com confeitos de açúcar.
Bom apetite!
