Feijão cozido
Eu já sei, você acha que o feijão é pesado, leva muito tempo para cozinhar, etc. Mas agora vou te contar como eu preparo em pouco tempo e fica delicioso. Eu coloco de molho em água fria na noite anterior para que no dia seguinte cozinhem rapidamente😊. Outro pequeno truque é cozinhá-los com uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Podemos servi-los como entrada, acompanhamento ou como prato único, enfim, são sempre ótimos. Perfeito também para convidados veganos ou intolerantes.
Experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3/4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o feijão cozido:
- feijão seco
- cebola
- alho
- cenoura
- pimentão
- aipo
- endro
- pimenta
- purê de tomate
- louro
- sal
Passos
A preparação do feijão cozido é muito simples, assista o vídeo AQUI.
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Para que o feijão cozinhe mais rápido, recomendo deixá-los de molho em água fria na noite anterior ou pelo menos algumas horas antes de cozinhá-los. Depois de deixá-los de molho, cozinhamos com uma colher de chá de bicarbonato. Mudamos a água algumas vezes.
Em uma panela, colocamos um pouco de óleo, cebola picada e refogamos. Lavamos, limpamos e picamos também os outros vegetais e adicionamos.
Adicionamos sal, pimenta, louro e cozinhamos por alguns minutos, depois colocamos também o purê de tomate. Adicionamos o feijão cozido e escorrido.
Cobrimos com água e deixamos cozinhar por cerca de 30 minutos mexendo de vez em quando. No final, adicionamos um pouco de endro e salsa.
Bom apetite!
