Feijão e Linguiça: Um Prato Rico e Confortante 🍲🌿
A receita de feijão e linguiça é um prato rústico, saboroso e perfeito para os dias mais frios, quando você procura um comfort food que te aqueça e satisfaça. Este prato combina a cremosidade dos feijões com o sabor marcante da linguiça, tudo realçado por um rico refogado de cebola, alho, cenoura e aipo. O molho de tomate adiciona uma leve acidez, enquanto a louro e o endro conferem um aroma único que torna este prato realmente especial.
Feijão e Linguiça é um prato que tem sabor de casa, de tradição e de momentos em família. Perfeito para um almoço substancial, também é ideal para preparar com antecedência e saborear nos dias seguintes, pois os sabores se intensificam com o tempo.
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para Feijão e Linguiça: Receita Tradicional:
- 500 g feijões
- 500 g linguiças
- cebola
- molho de tomate
- endro
- sal
- louro
- aipo
- cenoura
- alho
Passos
Para preparar Feijão e Linguiça: Receita Tradicional assista o vídeo AQUI.
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Se estiver usando feijões secos, enxágue bem e deixe de molho por algumas horas, depois coloque-os em uma panela com bastante água. Cozinhe por cerca de 1 hora e meia ou até ficarem macios, trocando a água algumas vezes. Se usar feijões já cozidos, pule esta etapa.
Em uma frigideira grande, adicione um fio de óleo e refogue as linguiças, adicione a cebola picada, o alho, as cenouras e o aipo em fogo médio, até que os vegetais fiquem macios e dourados. Adicione o molho de tomate
após alguns minutos também os feijões cozidos. Adicione um pouco de água do cozimento e as especiarias. Cozinhe por alguns minutos.
Bom apetite!
Conselhos:
Variação: Se preferir uma consistência mais cremosa, pode bater uma parte dos feijões com um pouco de caldo e adicioná-los ao prato.
Linguiças: Escolha linguiças de boa qualidade, de preferência frescas, para um sabor mais intenso. Você pode usar linguiças picantes ou doces, de acordo com seu gosto.
