Flor de pão brioche com Nutella
Uma sobremesa deliciosa, ótima para começar bem o dia, feita com uma base de pão brioche e recheada com Nutella. Uma receita muito simples de fazer com ingredientes acessíveis a todos.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas 30 Minutos
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a flor de pão brioche com Nutella:
- 600 g farinha
- 3 gemas
- 120 g açúcar
- baunilha
- 200 ml leite
- 1 pote iogurte natural
- 20 g fermento biológico fresco
- 50 ml óleo de sementes
- raspas de laranja
- 200 g Nutella® (Ou similar)
- 1 ovo (Para pincelar)
Passos
Para a preparação da flor de pão brioche com Nutella, assista ao vídeo AQUI.
Adicionamos as gemas, o fermento esfarelado, o leite morno, o iogurte, um pouco de baunilha, o açúcar, um pouco de raspas de laranja e misturamos por alguns minutos para dissolver o fermento e misturar bem todos os ingredientes.
Adicionamos 500 g de farinha aos poucos e misturamos. Amassamos por cerca de 15 min e depois continuamos adicionando o óleo aos poucos.
Deixamos descansar por cerca de 30 min. Colocamos sobre a bancada, adicionando um pouco de farinha e trabalhamos por alguns minutos.
Dividimos a massa em 3 partes iguais. Pegamos um pedaço de cada vez e estendemos. Adicionamos um pouco de farinha se necessário e cortamos um círculo usando qualquer coisa redonda.
Removemos o excesso de massa e estendemos os outros 2 pedaços de massa. Colocamos o primeiro círculo em uma assadeira com papel manteiga dentro. Adicionamos cerca de 100 g de Nutella por cima.
Espalhamos por toda a superfície. Colocamos o segundo pedaço por cima. Adicionamos o restante da Nutella (cerca de 100 g) e espalhamos.
Colocamos o terceiro círculo por cima. Colocamos no centro um copo vazio central. Cortamos em tiras do mesmo tamanho. Pegamos duas tiras de cada vez e as giramos sobre si mesmas.
Depois pegamos as duas pontas e as juntamos para formar a pétala. Pincelamos com um ovo batido toda a superfície e adicionamos um pouco de sementes de papoula por cima. Deixamos levedar em um lugar quente por cerca de 2 horas e depois no forno a 180° por cerca de 30/40 min.
Bom apetite!
