Focaccia enrolada
Uma focaccia muito macia e deliciosa feita com uma massa simples e enriquecida com tomatinhos, azeitonas e orégano, uma verdadeira delícia. Esta focaccia é perfeita como entrada, aperitivo, lanche ou merenda salgada e em qualquer momento do dia quando queremos beliscar algo! Uma receita muito simples de preparar com ingredientes que todos temos nas nossas dispensas!
Se você gosta de focaccias, experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a focaccia enrolada:
- 500 g farinha
- 50 ml azeite de oliva extra virgem
- 20 g fermento biológico fresco
- 300 ml água
- sal
- azeitonas
- tomatinhos
- orégano
Passos
A preparação da focaccia enrolada é muito simples, assista ao vídeo AQUI.
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Colocamos a farinha, o fermento esfarelado, o azeite, um pouco de sal, a água e misturamos. Quando a massa se desprende das paredes, transferimos para a bancada.
trabalhamos com as mãos formando uma bola. Colocamos a bola em um recipiente, cobrimos e deixamos crescer até dobrar de volume. Depois de algumas horas, estendemos,
colocamos um pouco de azeite se necessário e formamos um retângulo. Adicionamos um pouco de azeitonas picadas, os tomatinhos
e um pouco de sal. Enrolamos e formamos uma espiral. Colocamos na forma.
Colocamos um pouco de azeite, orégano, tomatinhos e azeitonas, depois assamos a 180° por cerca de 50 min.
bom apetite!
