Frutas em calda
Esta é uma receita que sempre foi preparada pela minha avó e depois pela minha mãe. Para conservar as frutas para o inverno, elas preparavam esses potes com todos os tipos de frutas que tínhamos no jardim, e no inverno era sempre uma alegria abrir um pote com frutas de verão. Desta forma, as frutas são conservadas e mantêm todas as propriedades e o sabor. Você pode fazer os potes com qualquer tipo de fruta, separá-las ou misturá-las em um único pote; eu sempre faço das duas maneiras porque assim, dependendo dos meus desejos, eu abro o pote 😂.
Experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Verão, Outono
Ingredientes para as frutas em calda:
- 2 l água
- 500 g açúcar
- frutas frescas (A gosto)
Passos
A preparação das frutas em calda é muito simples, assista ao vídeo AQUI.
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Primeiro, devemos lavar bem as frutas, limpá-las removendo eventuais partes machucadas e os caroços, e depois colocá-las nos potes individualmente
ou misturar vários tipos de frutas. Enquanto isso, fervemos a água com o açúcar para dissolvê-lo e depois cobrimos as frutas nos potes.
Colocamos pesos em cima para manter as frutas cobertas com água. Fechamos, depois colocamos no forno a 120° por cerca de 20 min, então desligamos e deixamos esfriar completamente sem abrir a porta.
Bom apetite!
