Funcho grelhado com anchovas
Uma receita muito simples e rápida, ótima para saborear sempre! O funcho é um legume que está disponível por um longo período do ano, começa no outono e termina na primavera, às vezes até no verão. Fazemos funcho grelhado com frequência e já assim, sem nada, são ótimos, mas ao adicionar o molho feito com óleo, alho, limão e anchovas, se tornam um prato saboroso e diferente.
Se você gosta de funcho, experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2/3
- Métodos de cozimento: Grelhar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para o funcho grelhado com anchovas:
- funcho
- anchovas em óleo
- salsa
- limão
- alho
Passos
A preparação do funcho grelhado com anchovas é muito simples e rápida, veja o vídeo AQUI.
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Primeiro lavamos, limpamos e cortamos o funcho em fatias não muito finas. Colocamos um fio de óleo em uma panela e grelhamos as fatias.
Viramos as fatias. Continuamos assim com todas as fatias. Organizamos em fila em um prato. No final, colocamos um pouco de óleo na panela, adicionamos o alho
deixamos dourar. Desligamos e adicionamos imediatamente as anchovas. Misturamos um pouco para dissolvê-las. Removemos o alho e colocamos o óleo em um recipiente.
Adicionamos o suco do limão espremido e misturamos. Colocamos sobre o funcho o molho obtido, e adicionamos um pouco de salsa picada por cima.
Bom apetite!
