Quando quero uma geleia fresca, intensa e realmente natural, sempre preparo a geleia ACE caseira. É uma receita que cheira a frutas cítricas, cor e simplicidade, perfeita para o café da manhã ou para rechear doces genuínos. Uma maneira saudável e deliciosa de unir laranjas, limões, maçãs e cenouras, sem conservantes e com todo o sabor da fruta fresca. Uma geleia de sabor ligeiramente ácido, energizante e irresistível.
Experimente também estas geleias:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 2Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes
- 4 laranjas (Orgânicas)
- 4 limões (Orgânicos)
- 3 cenouras
- 3 maçãs
- 800 açúcar
- baunilha
Ferramentas
Faca
Tábua de corte
Liquidificador ou processador
Panela grande
Potes esterilizados
Passos
Para a preparação da Geleia ACE caseira: fresca e natural, assista ao vídeo AQUI.
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Preparar as frutas:
Lave e limpe bem todas as frutas. Remova a casca o mais fina possível de 2 laranjas e 2 limões e reserve.
Limpe as laranjas e os limões removendo o máximo possível da parte branca, depois corte em pedaços removendo também as sementes.
Enquanto isso, descasque as maçãs e as cenouras e pique-as junto com a casca dos cítricos.
Macerar:
Coloque as cenouras, maçãs, laranjas e limões. Adicione o açúcar, misture bem e deixe descansar na geladeira por algumas horas. Este passo ajuda a liberar todos os aromas da fruta.
Cozimento:
Após o tempo de descanso, transfira tudo para uma panela e leve ao fogo. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até atingir a consistência desejada. No fim do cozimento, adicione um pouco de baunilha, misture e desligue o fogo. Envasamento:
Despeje a geleia quente nos potes esterilizados,
feche bem e vire de cabeça para baixo para criar o vácuo. Deixe esfriar completamente.
🍯 Resultado final:
Uma geleia ACE intensa, fresca e natural, com sabor levemente ácido e perfumadíssimo. Perfeita no pão, nas torradas, no iogurte ou para rechear tortas e doces caseiros.
⭐ Por que prepará-la
Natural e sem conservantes
Rica em vitaminas
Perfeita para cafés da manhã saudáveis
Ótima forma de usar frutas frescas da estação
Ideal também para presentear
Conservação:
Conservar na despensa por vários meses, se o vácuo foi bem feito
Uma vez aberta, conservar na geladeira e consumir em até 7-10 dias
FAQ (Perguntas e Respostas)
Por que se chama geleia ACE?
Porque contém vitamina A (cenouras), C (cítricos) e E, um verdadeiro concentrado de energia natural.
Posso reduzir o açúcar?
Sim, mas a geleia durará menos tempo. É possível usar açúcar mascavo ou alternativas naturais.
Posso bater até ficar lisa?
Claro, você pode bater completamente ou deixar mais rústica, conforme o seu gosto.
