A geleia de cenoura com gengibre é uma daquelas receitas que surpreendem à primeira degustação. Tem um sabor fresco, ligeiramente picante e perfumado com cítricos, perfeito para quem ama compotas diferentes do habitual. É ideal para o café da manhã, para rechear tortas e biscoitos ou para combinar com queijos frescos. Além disso, é uma ótima maneira de preparar uma geleia da estação, simples e natural.
Experimente também estas geleias:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 2Peças
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 500 g cenouras
- 250 g açúcar
- 1 limão
- gengibre fresco (A gosto)
- 1 copo água
Passos
Para a preparação da Geleia de cenoura com gengibre assista ao vídeo AQUI.
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Lavamos e limpamos as cenouras, depois as cortamos em fatias.
Colocamos em uma panela e adicionamos o açúcar, a água, o gengibre ralado e a casca de limão
adicionamos o suco de limão. Levamos ao fogo e deixamos cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que as cenouras fiquem macias.
Trituramos tudo com um mixer de imersão. Colocamos novamente no fogo e continuamos a cozinhar por alguns minutos, até atingir a consistência desejada. Despejamos a geleia ainda quente nos potes esterilizados,
fechamos bem e os viramos para criar o vácuo.
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🍯 Resultado final
Uma geleia de cenoura com gengibre perfumada, fresca e de uma cor linda, perfeita para passar no pão ou para dar um toque especial aos doces feitos em casa.
conservação:
Na despensa: até 6 meses se o vácuo tiver sido bem feito
Na geladeira, uma vez aberta: 2-3 semanas
FAQ (Perguntas e Respostas)
O gengibre é muito forte?
Não, é uma nota delicada e fresca. Você pode aumentar se gosta de sabores mais picantes.
Posso deixar a geleia rústica sem triturar?
Claro, se você gosta de uma textura mais grossa
Posso reduzir o açúcar?
Sim, mas a geleia durará menos tempo
⭐ Por que você vai amar esta receita
Sabor fresco e picante
Perfeita para café da manhã e sobremesas
Fácil de preparar
Ótima como ideia de presente
Diferente das geleias comuns
